Sabores del recuerdo

a nostalgia que sienten los inmigrantes por saborear lo suyo ha impulsado a compañías estadounidenses a elaborar no sólo platillos sino también bebidas características de países latinoamericanos.

Fernando Leonzo, director ejecutivo de una compañía que recientemente ha lanzado una línea de bebidas étnicas explica que éstas contienen los sabores tradicionales de algunos países centroamericanos, sudamericanos y el Caribe.

"Lo característico de estas bebidas es que ponen al alcance de los inmigrantes latinos algunos de los productos tradicionales elaborados con leche, que anteriormente podían obtenerse en este país deshidratados, en forma de polvo", dice Leonzo.

La compañía introdujo al mercado cuatro bebidas típicas:

Avena, que se consume a diario en países como Colombia, Ecuador y Venezuela;

Horchata al estilo de México; Horchata sabor de Morro, que se toma en El Salvador, Honduras y Guatemala;

Morir Soñando -conocida en inglés como Orange Jubilee-, tradicional de República Dominicana y que también se toma en algunos poblados de Puerto Rico y otras islas del Caribe.

De acuerdo con Leonzo, la primer bebida étnica que introdujo su compañía fue la horchata con sabor de morro que debutó en Washington D.C. en 2004 (que como Los Ángeles tienen una alta congregación de centroamericanos) y en Nueva York y tuvo una gran aceptación.

El pasado 11 y 12 de noviembre, en la Expo Comida Latino 2007 que se efectúa en Nueva York, fueron lanzados al mercado en forma oficial la Avena, la Horchata al estilo mexicano y el Morir Soñando.

Por el momento, las cuatro bebidas son envasadas en latas y muy pronto estarán disponibles en botellas de vidrio.