La serotonina, una sustancia encargada de transmitir señales nerviosas a través de las neuronas, tiene una relación directa con el estado de ánimo de las personas: si su nivel en sangre es alto, sentimos placer y bienestar; si es bajo, cambia el humor, crece la ansiedad y el deseo de atracarse con chocolates y harinas. Para que el cuerpo produzca esta sustancia de la felicidad necesita el aminoácido triptofano, así que para prevenir el bajón y sentirte bien, conviene que incluyas en tu dieta los alimentos que lo contienen en altos niveles.
quí, 10 fuentes naturales de triptofano para incorporar a tu alimentación:
1. Poroto verde de soja
Originario de Asia, es rico en proteínas y es reconocido como uno de los alimentos que proveen más cantidad de triptofano al cuerpo.
2. Semillas de lino
Contienen gran cantidad de triptofano y ácidos grasos Omega 3. Con comer entre cuatro y cinco semillas por día o entre tres y cuatro cucharaditas de aceite de lino alcanza para levantar el ánimo.
3. Ananá
Nueces para el amor, ananá para el desengaño. Por ser una fruta rica en triptofano, rescata a los enamorados despechados levantando el humor y los niveles de energía.
4. Plátanos
Las bananas también entran dentro del grupo de alimentos que levantan el ánimo. Como postre o en licuados, son un "sedante" natural para el cerebro y ayudan a inducir el sueño.
5. Espinaca
Es una gran fuente de vitamnas, minerales y ácido fólico, además de triptofano. Se puede comer cruda en ensaladas o cocida en rellenos de tartas, empanadas y pastas.
6. Avena
Con un alto contenido de fibra, proteínas e hidratos de carbono, la avena es un aliado del sistema nervioso, que ayuda a apaciguar la ansiedad.
7. Espárragos
Un superalimento: además triptofano, posee ácido fólico y vitaminas, entre ellas la vitamina C, que mejora la absorción del aminoácido. Un must en la dieta.
8. Queso Cottage
Los lácteos poseen grandes cantidades de triptofano. Entre ellos, el queso Cottage es un favorito a la hora de planificar una dieta rica en estos aminoácidos. Incluílo en la tuya.
9. Tofu
El queso de leche de soja tiene un doble beneficio: provee de proteínas necesarias al cuerpo y proporciona una buena cantidad de triptofano al cerebro.
10. Pollo
Además de ser una carne sabrosa y rica en proteínas, el pollo contiene altos valores de triptofano, lo que levanta los niveles de serotonina en el cerebro.
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Pues no se, yo como pollo con regularidad y no pasa nada jejeje. No en serio, es obvio que no sólo con estos alimentos podremos manejar mejor nuestro estado de ánimo, deben existir complementos dietéticos adecuados (presumo, no soy erudito en la materia, apenas un simple aficionado a la nutrición) así como complementos de otro tipo: ejercicios, trabajo, actividad personal (desde engreírse con compras hasta lo más íntimo). En fin, vaya uno a saber. Pero lo interesante aquí es que tenemos una referencia de lo que sería bueno incluir en nuestra alimentación o en todo caso, tenerlos a mano para consumirlos como un tentempié o algo similar. Por ahí una vez leí sobre algo similar pero hablando de jugos, batidos, licuados (según el país en que uno este el término puede variar). Lo que si me queda claro es que el asunto no pasa por ser 100% naturista (hablo del sufrido pollo, pues reencarnar en uno es tener vida corta en este mundo) sino ser 100% consientes y coherentes al momento de alimentarnos.
Un saludo desde Lima, Perú
PD: Me he tomado la libertad de re-publicar el artículo en mi blog decopyandpaste.blogspot.com con los créditos correspondientes por supuesto.
Rómulo: pronto tendrás que comer lo que consigas en el mercado. Olvídate de exigencias, mira que a los peruanos les viene una dictadura bien fea. te lo dice un venezolano que ya tiene 12 años soportando un presidente loco. Te lo digo por las 2 sabandijas que pasaron a segunda vuelta en perú