Panaderos mexicanos harán un roscón de reyes de 10 toneladas

Este 6 de enero niños y grandes podrán disfrutar de esta tradición y acompañarnos para partir una rosca de más de 1.600 metros de longitud y un peso de 10 toneladas", indicó en un comunicado la Cámara Nacional de la Industria Panificadora.

La organización estimó que "cerca de 200.000 ciudadanos podrán compartir un trozo de Rosca" en el Zócalo.

La partida del roscón de Reyes es un festejo tradicional entre los mexicanos, que marca el final de las fiestas navideñas.

Para elaborar la monumental rosca se requerirán 6.600 kilos de harina, 2.750 kilogramos de mantequilla, 27.500 kilos de huevo, 1.500 litros de leche, 1.500 kilos de azúcar, 70 kilos de sal, 250 piezas de levadura fresca y 60 kilos de vainilla, entre otros productos.

Los ingredientes serán trasladados en 10 camionetas que realizarán un promedio de 65 viajes cada una.

Los cocineros utilizarán, adicionalmente, 250 kilos de mermelada, 100 kilos de azúcar y 200 espátulas para las uniones del roscón.

El costo aproximado del pan será de 980.000 pesos (unos 61.000 euros).

En la elaboración de la rosca trabajarán 2.300 personas, con un promedio de siete horas de trabajo cada una y 150 más se dedicarán a armarla en la plancha central del centro histórico de la Ciudad de México.

Los panaderos empezarán a colocar el roscón a las 03H00 (09H00 GMT), la misma hora en la que los Reyes Magos estarán dejando los juguetes en la casa de los niños mexicanos.

Una vez que amanezca y los menores abran sus regalos, podrán acercarse con sus familiares a comer un trozo del dulce navideño, que estará listo a las 09H00, en un empaque fabricado con 2.500 cajas de papel, dando así por terminadas las vacaciones de diciembre.