El cuy, un vivaracho roedor andino que ocupa un lugar selecto en la gastronomía peruana, tiene también una utilidad poco conocida: generar gas metano y energía eléctrica mediante el tratamiento de su estiércol, según lo demuestra una granja ecológica experimental en Lima.
l proyecto es puesto en práctica en una finca de una hectárea en las afueras de la capital por los esposos e ingenieros agrónomos, Ulises Moreno y Carmen Felipe-Morales, que desarrollan una agricultura "aplicando principios y prácticas agroecológicas, que provienen del conocimiento tradicional, empírico y científico".
"En esta chacrita se demuestra que una agricultura conducida con un enfoque agroecológico, sin usar pesticidas ni fertilizantes químicos y tóxicos, es la mejor alternativa para la producción de alimentos nutritivos y sanos, frente a una agricultura convencional contaminante", explicó Moreno a AFP.
La clave consiste en la crianza de unos 700 a mil cuyes o conejillos de indias originarios de Sudamérica, roedores que pueden sobrevivir a escasez de forrajes y agua, cuya carne -rica en proteínas y baja en grasas- ya era consumida en las culturas prehispánicas peruanas.
El cuy es tradicionalmente uno de los platos fuertes de la cocina peruana y su consumo es muy popular en las regiones andinas y en la costa central.
Aparte de las bondades del cuy en la mesa de los peruanos, Moreno saca provecho del estiércol del roedor para producir biogas, que es fuente de energía limpia, así como bioabonos líquidos y sólidos.
Este proceso consiste en depositar los desechos del roedor en un depósito bajo tierra que se denomina biodigestor donde se mezcla con agua, produciéndose una fermentación de la cual sale gas metano y abono líquido.
El gas le sirve para encender la cocina de su casa y genera además energía eléctrica para una docena de focos como parte de un proyecto experimental que en un futuro cercano aplicará para dar luz a su finca, en el distrito rural de Pachacámac, sector sur de Lima.
Mediante otro proceso Moreno realiza una mezcla del estiércol con hojarasca y residuos de cosecha en pequeños montículos de un metro y medio de altura, cuya unión genera compost o abono, que utiliza para sus frutales, hortalizas, plantas aromáticas, que le sirven para la supervivencia de su familia.
"Lo que uso no es porquería ni basura, es el recurso para salir de la pobreza", explicó Moreno al advertir que él utiliza una antigua tecnología tradicional usada en China e India.
"Todo se basa en la ley de Lavoisier según la cual la materia no se crea ni se destruye, sólo se transforma", añadió, subrayando que se trata de un proceso de reciclaje natural y tradicional en que se puede utilizar otros tipos de guano orgánico.
En su pequeño fundo su familia no compra gas, ni petróleo desde hace muchos años, tampoco usa los fertilizantes comunes.
Para Moreno su experiencia demuestra que la agricultura pequeña es viable y que bien manejada permite dar calidad de vida.
"En muchos casos la pobreza no es falta de recursos sino expresión de nuestra incapacidad para transformar la realidad en calidad de vida y desarrollo", aseveró.
En su pequeña propiedad denominada 'Bioagricultura Casa Blanca', Moreno y su esposa realizan ensayos experimentales y se sienten satisfechos de lograr la autosuficiencia alimentaria.
También dictan charlas a universitarios sobre elaboración de abonos orgánicos, construcción y manejo de digestores, dictan cursos integrales de agricultura ecológica y sobre todo de crianza de cuyes.
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Perfecto!, ahora tenemos que criar algunos miles de millones de cuys y podremos dar energía a alguna ciudad chica! :)
ZOY ESTUDIANTE PORFA ESTE ME PARESE UN BUEN TEMA
PARA MI PROYECTO DE CIENCIAS QUISIERA SABER MAS DEL
TEMA Y SUS FUNCIONAMIENTO PORFA MANDEME LA
IMFORMACION AMI MSN ZII ZE LOZ PIDO PORFAVOR
joe_max03@hotmail.com GRAX ATENTAMENTE ESTUDIANTE
DE SECUNDARIA
ES UN TEMA INTERESANTE MI PROFESORA ESTA PLANEANDO REALIZAR UN PROYECTO SOBRE LA ENERGIA PEROQUISIERA SABER SI USTEDES PUEDEN AYUDARNOS A HACER ALGO PARA NUESTRO PROYECTO PORFA SI PUEDEN ESCRIBAN A MI MSM
FLAKBELLA21@HOTMAIL.COM
AH ME OLVIDE NO SE OLVIDEN ES MUY IMPORTANTE GRACIAS
hola es un buen tema desde que lo escuche me intereso como yo crio cuyes en mi casa yo beo todos los dias q mi familia bota su escremento y por eso me puse a pensar de hacer algo con ese escremento por eso quiero por fabor q me haporten esa informacion les agradeceria mucho si me mandan esa informacion a mi msn: alejandro125_7@hotmail.com
pordata : gracias
deseo saber exactament como producir gas metano a partir del estiercol de reses agradesco su informcion bye al correo golondrina_233@hotmail.com
ESTE TEMA ME PARECE MUY INTERESANTE Y AHORA Q SE ASERCA LA FERIA DE CIENCIAS EN MI COLE ME GUSTARIA MUCHO REALIZARLO... PARA LO CUAL QUIERO Q PORFAVOR ME MANDEN TODA LA INFORMACION POSIBLE DE SU ESTUPENDO TRABAJO GRAXIAS BYE MI MSN ES INDEPENDIENTEDECORAZON@HOTMAIL.COM
ME PARECE UN TEMA MUY INTERESANTE LES HAGO LLEGAR MIS FELICITACIONES YA QUE YO TAMBIEN TENGO INTERES EN REALIZAR UN PROYECTO SIMILAR ,ESTOY EN PROCESO DE ADQUIRIR UN FUNDO POR LA ZONA CENTRO DEL PAIS, QUISIERA SABER SI EL LUGAR SERIA ADECUADO PARA PODER REALIZARLO,ESPERO SUS COMENTARIO AL CORREO ronyrenzo_edu@hotmail.com
es muy buno
es muy buno
el sacar gas metano es increible que bueno seria enseñar esto alos campesinos, por otro lado felisitar alos señores Ulises Moreno y Carmen Felipe-Morales sialguna informacion pudueran alcansarme selos agradesco kajota_12@hotmail.com , tambien crio cuyes y soy pricipiante gracias.
esta re bueno
Estimado Ulises Moreno,me interesa mucho el del gas metano,me gustaria q me facilitase mas informacion,de como se hace la intalacion para su tratado y metodos de seguridad asi como tiempos de tratado y duracion. marcoscougil@83hotmail.com
Gracias por su aportacion.
Buenísimo y felicito a todos UDs. que se interesan por el tema, es una gran alegría ver q una parte de la humanidad se interesa por el cuidado de nuestro planeta... ojalá pronto se unan más; saludos a todos y suerte.
me parese una forma ingeniosa e interesante de obtener energìa.
megustarìa ver si se puede aplicar en una pequeña granja en mi ciudad si me pudieran enviar algunos concejos e informaciòn practica para aplicarlo.
gracias.
marce_jvx16@hotmail.com
Esta mas que exelente a mi me intereso mucho.
Deseo saber todo acerca de cómo se produce el gas metano de los residuos sólidos si alguien puede ayudarme se lo agradeceré, mi correo es: xao_neo@yahoo.com.mx
hola soy estudiante de ing electronica de colombia y me interesa micho este tema me gustaria saber mas obre la obtencion del gas
mi coreo es saute26@hotmail.com en verdad estoy muy interesado en esto es para mi ptoyecto de grado
hola, q tal
como sacar gas metano es increible que bueno seria enseñar esto alos campesinos, por otro lado felisitar alos señores Ulises Moreno y Carmen Felipe-Morales .
si me pudieran madar informacion ami e-mail angel_unico_10@hotmail.com
graxias...
interesante quisiera informacion para visita con alumnos julissa3574@hotmail.com
buenicino
es un tema muy interesante porque tiene q ver con la realidad ecologica. independientemente de que tambien contribuimos con ayudar a proteger el medio ambiente- tambien puede ser que en un futuro nos ayude economicamente, es una idea extraordinaria, pero como mi profesor de quimica dice, el gobierno no quiere capacitar a la gente con esta idea porque quiiere monopolizar el vendito gas de camisea, bueno no entiendo de politica. pero quisiera poder informarme mas acerca de la construcción y manejo de digestores, quisiera ponerlo en experiencia. porfavor me podrian ayudar y mandar mas infomacion a mi correo SKEKING@HOTMAL.COM agradece mucho si lo hacen y si no, tb muchas gracias x tratar de educar al mundo...
hola quiero saber si no es tan peligroso el gas metano porque yo arme algo parecido un escosistema con desechos y una bomba que extrae el gas y lo embotella . pasenme la informacion aqui
seba_po08@hotmail.com
felisito al señor del PERU
yo tengo una pequeña granja avicola produsco huevos organicos
y pollitos yo quiero generar gas com mis desechos organicos
sere su eterno agradecido si me esplica com masdetalle
si hay queponer alguna valvula del biogestor ala cosina
YO SOY DE VIÑA DEL MAR CHILE
GRACIAS
032 .647419 092329920
LUIS JOSE MIGUEL PEREZ ABARCA FONO
Muy buena informacion BRAVO
quiero saber como hacer gas metano con desechos de escremento de chanchos o puercos.
enviar informacion a jcanalesmunoz@yahoo.com