- Otras noticias
Un bebé con parálisis cerebral mejora tras infundirle sangre de su cordón umbilical
La curiosa historia de la momia de Remigio Leroy
Perfil del alumno de Masters
Subastada por 4.840 euros la pluma de un pájaro ya extinguido
Los hispanos salvan a Estados Unidos de la crisis demográfica
Jóvenes chilenos se preparan para el desafío del coche solar
Una niña hindú se casa con un pomelo
Los estadounidenses prefieren los vehículos japoneses
Un niño prodigio de seis años piensa en ingresar en la universidad
Vivir solo duplica el riesgo de enfermedades cardíacas
- En el foro
-
múltiples récords
La gastronomía peruana "adereza" el Libro Guinness de los Récords
22 Sep 2007 | LA OPINIÓN, EEUU
Son 491 los platos típicos propios de este país andino. Sólo en la costa peruana hay más de dos mil sopas diferentes y en todo el país más de 250 postres tradicionales.
No hace mucho la cocina peruana volvió a establecer una nueva marca en el Guinness por las más de 360 variedades de platos preparados con mariscos y pescado. El más popular e internacional de los platos de productos marinos es el cebiche (y no ceviche, porque la palabra deriva de cebolla), que ha sido adaptado por otros países que lo preparan con su propios estilos e ingredientes.
Los turistas que visitan el país de la milenaria cultura inca lo hacen para conocer Machu Picchu, el lago Titicaca o el cañón del Colca, el más profundo del mundo y estupendo para practicar canotaje y turismo de aventura. Sin embargo, según el diario El Comercio , de Lima, una encuesta aplicada el año pasado en el aeropuerto internacional Jorge Chávez a los turistas que dejaban el país indicó que los visitantes respondieron que regresarían a Perú para saborear su deliciosa cocina.
Anticucho: trozos de corazón de res marinados en especias desde la noche anterior. Se insertan tres o cuatro trozos en palitos de caña de bambú y se cocinan a la parrilla.
Escabeche de pescado: filetes de pescado frito cubiertos luego con cebolla, zanahoria, vainitas y ají amarillo, cortados en tiras largas y cocinados en un aderezo de ají colorado, sazonados con sal, pimienta, vinagre.
Compota de frutas: frutas cortadas en cubitos (manzana, durazno, piña, mango) sancochadas en agua, suficiente azúcar para hacer almíbar, canela y clavo. Se puede agregar vino al gusto.
- Boletín
Si quieres recibir cada semana las noticias más interesantes suscríbete a nuestro boletín.
- Comentarios
- Publicidad
- Ahora en LaFlecha puedes encontrar Cursos y Másters
es como decir dime lo que comes y te dire quien eres jajaja arriba el peu carajo
es como decir dime lo que comes y te dire quien eres jajaja arriba el peu carajo
raspberries, rich flavor. let it go. turtles little for a while, I noticed planted more than they had where I spent we watched
puta la wea
Lo máximo! Orgullosísima de ser peruana! Vivo en Noruega y este articulo me cae a pelo, porque estoy organizando una "Noche Peruana"... asi que full preparativos.
De menú tenemos:
ENTRADAS: Causa rellena, huevos a la rusa, empanadas, papa a la huancaína.
PLATO PRINCIPAL: Chicharrón de chancho, ají de gallina, Seco de Cordero, arroz con mariscos.
POSTRE: Helado casero de ron con pasas, ensalada de frutas, bavarois de fresa.
Sí, sí, ya sé que no hay cebiche ni suspiro de limeña, pero es que por acá es un poco difícil encontrar un pescado que se preste para cebiche y donde yo vivo no venden leche condensada (increíble pero cierto!).
Así que los noruegos van a conocer un poquito de nuestra comida, y van saber lo que es bueno!
que super la gastronomia de peruana
Tuve la oportunidad de probar el cebiche, pollo a la brasa, y la chicha en mi viaje a perú, fue delicioso. Espero volver pronto por esas bonitas tierras.
ke viva la gantronomia peruana ,es uno de los mejores en el mundo , ke le duelan a los chilenos.
En Verdad a los vecinos del sur, los chilenos disfrutan mucho de la sazon peruana, en Chile estan los mejores restaurantes de PERU, y por ejemplo por tres veces consecutivas, ha sido ganador ASTRID y GASTON como el mejor rstaurante de Chile, yo les agradezco a los amigos chilenos por esa preferencia y no solo en Santiago sino en muchas partes de Chile hay restaurantes peruanos, y la verdad es un gran apoyo, no he visto ningun maltrato ni ofensa mas bien mucho reconocimiento hacia nuestra cocina, siendo el CEBICHE y la JALEA DE PESCADO las preferidas, eso si el publico chileno es muy exigente y gusta tambien de una muy buena presentacion, asi VIVA PERU y Viva Chile, hermanados, aunque sea comenzando por la Comida.
q orgullo por el Perú, tenemos una de las mejores cocinas del mundo!
sólo un detalle, el cañon del colca NO es el mas profundo del mundo. El cañon más profundo del mundo es el CAÑON DEL COTAHUASI, que también está en Arequipa. Lo que sucede es que el cañón del Colca es el más visitado del Perú.
bueno chqau
bueno chqau