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estudio
El chocolate negro mejora el funcionamiento de las arterias
26 Mar 2007 | AFP
Sin impulsar el consumo desmedido de chocolate, los investigadores de la Universidad de Yale (Connecticut, noreste de Estados Unidos) juzgaron que los resultados de su estudio son prueba suficiente para justificar otra indagación más profunda y por un período más extendido con personas escogidas al azar.
"En esta muestra de cerca de 40 adultos con buena salud, el consumo cotidiano de chocolate negro por un corto período se tradujo en una mejora del funcionamiento celular de las arterias y pensamos que un estudio clínico más extendido podría mostrar más efectos positivos", explicaron los médicos.
Los resultados fueron presentados durante el 56 congreso anual del American College of Cardiology, que reúne en Nueva Orleans (Luisiana, sur) a unos 30.000 especialistas hasta el 27 de marzo.
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