Una bacteria del Delta del Ebro reducirá en un 25% el cloro para blanquear papel

^"Los investigadores de la Facultad de Biología de la UB aislaron la bacteria 'Paenibacillus barcinonensis' de un arrozal del Delta del Ebro en 1993, y en 2005 constataron que se trataba de una nueva especie. A partir de este microorganismo, obtuvieron una enzima que degrada el xilano --un componente de la madera--, y le introdujeron dos mutaciones para que fuese más activa y estable térmicamente que las que se utilizan ahora.

Es una de las pocas xilanasas intracelulares que se han encontrado hasta la fecha", señaló el profesor de microbiología F.Javier Pastor, y destacó sus potenciales aplicaciones industriales. La enzima puede utilizarse para obtener alimentos funcionales o incluso para obtener bioetanol, así como para reducir la contaminación y el dispendio energético de diversos procesos industriales.

Participaron en el trabajo investigadores de la UB --F. Javier Pastor, Óscar Gallardo y Pilar Díaz--, así como del Institut d'Agroquímica i Tecnologia dels Aliments de València, y del Institut de Química-Física Rocasolano con sede en Madrid, ambos del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC).