Científicos han secuenciado el genoma completo de la vaca, lo cual puede contribuir a una mejor resistencia a enfermedades y a una mayor calidad de la carne para los consumidores, según asegura un artículo publicado este viernes en la revista Science.
El genoma bovino es más similar al de los seres humanos que al de los ratones y ratas en todos los niveles, desde las reorganizaciones del ADN hasta los genes compartidos y la identificación de sus secuencias de proteínas", dijo Evgeny Zdobnov, uno de los analistas que dirigen el proyecto, investigador en la Universidad de Ginebra y en el Instituto Suizo de Bioinformática.
Si se comparase la secuencia del genoma del ganado vacuno doméstico con la del ser humano, el perro, el ratón, la rata, la zarigüeya y el ornitorrinco se podrían obtener nuevas revelaciones sobre el genoma humano, aseguran los científicos.
Advierten, asimismo, de que el ganado vacuno actual proviene de una diversa población ancestral de Africa, Asia y Europa y que el tamaño de esa población ha experimentado una rápida disminución en los últimos tiempos, debido probablemente a la domesticación.
"Comprender el genoma bovino y tener su secuencia permitirá a los investigadores entender la base genética de enfermedades que afectan al ganado vacuno, y eso puede resultar en una producción de carne y leche más saludable al tiempo que reducir la dependencia de antibióticos de los productores", indicó el secretario de Agricultura de Estados Unidos, Tom Vilsack, en un comunicado.
Esta empresa de gran escala, dirigida por investigadores del
Baylor College of Medicine y del Servicio de Investigación Agrícola
de EEUU, ha movilizado a más de 300 científicos procedentes de 25
países durante seis años.
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