- Otras noticias
Científicos españoles y noruegos buscan un pienso para criar atún rojo en cautividad
Agujeros negros: Una realidad que parece fantasía
Sony presenta el primer robot que corre
La ciencia del Frigorífico
El origen de la bipedación humana
España es una espectadora privilegiada del eclipse anular de Sol
El gen PRDM9 es el responsable de la diversidad genética
Un paseo espacial de hora y media costará 15 millones de dólares
La Luna alberga en su seno cien veces más agua de la que se pensaba
Crean la primera red humana local
- En el foro
-
genética
Brasil crea una nueva raza bovina modificada genéticamente
28 Abr 2010 | AGENCIA XINHUA
La Puruna fue desarrollada por científicos del Instituto Agronómico del Estado brasileño de Paraná (IAPAR) y es una de las mayores atracciones de "Ciencia para la Vida", feria organizada por Embrapa.
La séptima edición de la feria, organizada a cada dos años, fue inaugurada el pasado sábado en Brasilia.
Según la Embrapa, el Puruna, un bovino compuesto y resultado del cruce de cuatro razas, viene presentando resultados satisfactorios como raza para la ganadería en Brasil, país que es el mayor productor y exportador mundial de carne.
La nueva raza es resultado de 30 años de investigaciones y de cruces entre las razas Charolés, Caracu, Aberdeen Angus y Canchin en una hacienda modelo y estación experimental de la IAPAR en el municipio de Ponta Grossa. Según sus productores, los animales de la nueva raza tienen un elevado rendimiento de carnes, especialmente de los cortes más demandados, lo que es una característica de la raza Charolés.
Como los Aberden Angus, los nuevo borregos cuentan con una adecuada cobertura de grasa en la carne, lo que le brinda al producto ternura y sabor.
Del Caracu los animales heredaron la docilidad, habilidad materna, que les permite dar a sus terneros una buena oferta de leche, y el tamaño adulto moderado.
Los animales también son tolerantes al calor y resistentes a las garrapatas, cualidades típicas de las razas Caracu y Canchim.
Según el especialista José Alfredo Baptista, investigador del Iapar y uno de los responsables por el proyecto, la nueva raza registra resultados importantes en experimentos en tres diferentes modalidades de producción.
El animal confinado tiene buena producción de carne, unas 17 arrobas, pese a que es sacrificado de manera temprana, con 16 meses de vida.
Los animales criados en pasto y confinamiento y sacrificados con 22 meses producen 18 arrobas de carne.
Las reses criadas libres en pasto alcanzan ese mismo peso a los 28 meses, muy por debajo de los cerca de 36 meses en que un animal de otras razas es sacrificado en promedio en el estado de Paraná.
El Iapar ofrece a los productores interesados toros procreadores y semen de la nueva raza, así como asesoría técnica.
- Boletín
Si quieres recibir cada semana las noticias más interesantes suscríbete a nuestro boletín.
- Comentarios
- Publicidad
- Ahora en LaFlecha puedes encontrar Cursos y Másters
bien por los cientifios en mejorar la raza bovina en beneficio de la humanidad .................... saludos.
Todo acto de intervención planeada, sobre todo en lo evolutivo, tiene siempre también consecuencias no esperadas en lo que se cree conocido...
Mucho cuidado. Las "mejoras genéticas" siempre, sobre todo en los alimentos, traen consigo influencias directas en la manera en que un organismo consume y "absorbe" la genética del mismo y las mutaciones no se hacen esperar. No tiene que ser instantáneas, ni tampoco creo que produzcan "súper-poderes" (para los graciosos que quieran salirse por esta vía)...
Muchas formas de Cáncer y nuevas enfermedades pueden derivar de este tipo de conductas "por el bien humanitario"...
Recuerden que también "somos lo que comemos"...
No es nunca mala idea mejorar... Pero sin bases científicas realmente sólidas (que requieren décadas de investigación), y con acciones impulsadas sobre todo por intereses económicos más que científicos o humanitarios, nunca es realmente buena idea "manipular" la genética de un alimento.
No has notado que la obesidad es ahora "un mal común" en el mundo? No es de a "gratis".
Siempre las mejoras genéticas de bovinos son porque el mercado las está solicitando , aquí tampoco están jugando con la genética sino que tomando los genes mejores de determinadas razas y tratando por medio de diferentes técnicas y estimaciones, que se expresen en otra. Lo malo que poseen estas técnicas de mejoramiento genético es el alto endemismo que conllevan, ya que si se desea conservar solo esta raza, se producirá tarde o temprano, ahora si se vende semen , no quiere decir que ésta raza se exprese 100% en la vaca a inseminar, el factor medio ambiental, alimentación manejo y saidad entre otras, serán de vital importancia para que ello suceda.
La obesidad no es culpa de la genética sino de los malos hábitos alimenticios, si no comieramos tanta chatarra y aprobecháramos mejor lo que nos entrega la naturaleza nadie sería obeso, la carne no engorda, es proteína lo que engorda son los carbohidratos.
Espero haber ayudado un poco. atte. Tamara
Como los Aberden Angus, los nuevo borregos ??? q no hablamos de bovinos